Helgbrunch

Vår brunch serveras i stora baren lördagar & söndagar 11:30-16:00

Brunch

Croissant med pocherat ägg
Brynt smörhollandaise, avokado,
spenat & espelettepeppar
175
Bagel med rimmad lax
Avokado, färskost, wasabi & picklad lök
175
Kyckling «Katsu sando»
Krispig kål, kimchimajonäs, picklad grön chili,
furikake & tonkatsusås
285
Kärnmjölkspannkakor
Sesamglass, Bourbonkolasås, miso & kanderade popcorn
125

GOURMANDISES

*Ostron «Rockefeller»
Spenat, Västerbottenost, picklad fänkål & aquavit
70
*Ostron au naturelle (Frankrike, Bretagne nr 3)
Champagne- & schalottenlöksvinaigrette
45
Calamares fritos
Svartpeppar, sticklök, lime & galangal aioli
125
Vitlöksbröd à la Astoria 
Surdegsbaguette, brynt smör, shiro miso, parmesan, yuzu, rostad vitlök & örter
75

Förrätter

Toast Astoria
Hummer, räkor, forellrom, smörstekt lantbröd, citronconfit- & wasabiaioli, Tellicherrypeppar & picklad lök
295
Stracciatella di burrata
Inkokta fikon, valnötter, endivesallad,
rödbetskrasse & valnötsvinaigrette
235
Carpaccio på helgeflundra
Sikrom, yuzu, kålrabbidashi, grönt äpple, kryddig miso glace, dill & citronconfit
275

Pizzor

Tryffelpizza «Le blanc»
Tryffel, fontinaost, fetaost, friséesallat, rostad vitlöksolja & gräslök 
395
«Oxfilépizza»
Sauce béarnaise, picklad silverlök, tomatsås, fontinaost,
dragon & körvel
275
Löjromspizza
Potatis, Västerbottensost, citron, crème fraîche & lök
385

Huvudrätter

*Moules à la crème
Jalapeñoaioli, champagnegrädde, grillad lökolja & pommes frites
265
Steak tartare à la parisienne
Pommes frites & klassiska tillbehör
315
«Caesar» (blandas vid bordet)
Grillat majskycklingbröst, rostade pinjenötter, svartrökt sidfläsk, gräslök, gröna bönor, grönkål, 24-månaders parmesan «Vacche Rosse» & vitlöksrostade krutonger
325
Steak frites
Entrecôte från Sverige, sauce béarnaise, tomat- & löksallad, kryddiga parmesan- & vitlökspommes frites & grönsallad med parmesan
595

Sides

Kryddiga parmesan- & vitlökspommes frites 65
Pommes frites 45
Grönsallad med parmesan45
Tomat- & löksallad65
Sauce béarnaise45
Brynt smörhollandaise45
Rödvinssky55
Tryffel (5g)155
Astorias Osciètrakaviar (15g)525

Desserter

Crème brûlée à la kanelbulle110
Tuttifruttiglass med hemgjort strössel85
Sorbet på Charentaismelon från Philibon, champagnegelé, jordgubbar & baby rose krasse105

À la carte är alltid tillgänglig

EN