Vår brunch serveras i stora baren lördagar & söndagar 11:30-16:00
Brunch
Croissant med pocherat ägg Brynt smörhollandaise, avokado, spenat & espelettepeppar | 175 |
Bagel med rimmad lax Avokado, färskost, wasabi & picklad lök | 175 |
Kyckling «Katsu sando» Krispig kål, kimchimajonäs, picklad grön chili, furikake & tonkatsusås | 285 |
Kärnmjölkspannkakor Sesamglass, Bourbonkolasås, miso & kanderade popcorn | 125 |
GOURMANDISES
*Ostron «Rockefeller» Spenat, Västerbottenost, picklad fänkål & aquavit | 70 |
*Ostron au naturelle (Frankrike, Bretagne nr 3) Champagne- & schalottenlöksvinaigrette | 45 |
Calamares fritos Svartpeppar, sticklök, lime & galangal aioli | 125 |
Vitlöksbröd à la Astoria Surdegsbaguette, brynt smör, shiro miso, parmesan, yuzu, rostad vitlök & örter | 75 |
Förrätter
Toast Astoria Hummer, räkor, forellrom, smörstekt lantbröd, citronconfit- & wasabiaioli, Tellicherrypeppar & picklad lök | 295 |
Stracciatella di burrata Inkokta fikon, valnötter, endivesallad, rödbetskrasse & valnötsvinaigrette | 235 |
Carpaccio på helgeflundra Sikrom, yuzu, kålrabbidashi, grönt äpple, kryddig miso glace, dill & citronconfit | 275 |
Pizzor
Tryffelpizza «Le blanc» Tryffel, fontinaost, fetaost, friséesallat, rostad vitlöksolja & gräslök | 395 |
«Oxfilépizza» Sauce béarnaise, picklad silverlök, tomatsås, fontinaost, dragon & körvel | 275 |
Löjromspizza Potatis, Västerbottensost, citron, crème fraîche & lök | 385 |
Huvudrätter
*Moules à la crème Jalapeñoaioli, champagnegrädde, grillad lökolja & pommes frites | 265 |
Steak tartare à la parisienne Pommes frites & klassiska tillbehör | 315 |
«Caesar» (blandas vid bordet) Grillat majskycklingbröst, rostade pinjenötter, svartrökt sidfläsk, gräslök, gröna bönor, grönkål, 24-månaders parmesan «Vacche Rosse» & vitlöksrostade krutonger | 325 |
Steak frites Entrecôte från Sverige, sauce béarnaise, tomat- & löksallad, kryddiga parmesan- & vitlökspommes frites & grönsallad med parmesan | 595 |
Sides
Kryddiga parmesan- & vitlökspommes frites | 65 |
Pommes frites | 45 |
Grönsallad med parmesan | 45 |
Tomat- & löksallad | 65 |
Sauce béarnaise | 45 |
Brynt smörhollandaise | 45 |
Rödvinssky | 55 |
Tryffel (5g) | 155 |
Astorias Osciètrakaviar (15g) | 525 |
Desserter
Crème brûlée à la kanelbulle | 110 |
Tuttifruttiglass med hemgjort strössel | 85 |
Sorbet på Charentaismelon från Philibon, champagnegelé, jordgubbar & baby rose krasse | 105 |