Vår brunch serveras i stora baren lördagar & söndagar 11:30-16:00
Brunch
| Lobster roll Forellrom, togarashimajonnäs, blekselleri, syrad gurka, korianderkrasse & grillad brioche | 335 |
| Ägg florentine Grillat levainbröd, sauterad spenat, brynt smörhollandaise, parmesan & espelettepeppar | 225 |
| Bookmaker toast Grillad oxfilé, dijonmajonnäs, pepparrot, smörstekt surdegsbröd, gemsallad & rödvinssky | 375 |
| Kärnmjölkspannkakor Hjortron, brynt smör, creme crue glass & shisokrasse | 125 |
GOURMANDISES
| *Ostron «Rockefeller» Spenat, sake, smör, kombu & lagrad ost | 70 |
| *Ostron au naturelle (Frankrike, Marennes nr 3) Champagne- & schalottenlöksvinaigrette | 45 |
| Calamares fritos Svartpeppar, sticklök, lime & galangal aioli | 125 |
| Vitlöksbröd à la Astoria Surdegsbaguette, brynt smör, shiro miso, parmesan, yuzu, rostad vitlök & örter | 75 |
Förrätter
| Toast Astoria Hummer, räkor, forellrom, smörstekt lantbröd, citronconfit- & wasabiaioli, Tellicherrypeppar & picklad lök | 280 |
| Stracciatella di burrata Betor, tryffelvinaigrette, röd endive, shisokrasse, cashewnötter & vintertryffel | 245 |
| Carpaccio på helgeflundra Sikrom, Astoria «hot sauce», vårlök, dashivinaigrette & rischips | 275 |
Pizzor
| Tryffelpizza «Le blanc» Tryffel, fontinaost, fetaost, frisésallat, rostad vitlöksolja & gräslök | 355 |
| Pizza Amatriciana Nduja, Pata Negra Gran Reserva 36 månader, rödlök, körsbärstomat, fior de latte, tomatsås & parmesan | 250 |
| Löjromspizza Potatis, Västerbottensost, citron, crème fraîche & lök | 385 |
Huvudrätter
| *Moules à la crème Jalapeñoaioli, champagnegrädde, grillad lökolja & pommes frites | 265 |
| Steak tartare à la parisienne Pommes frites & klassiska tillbehör | 295 |
| «Caesar» (blandas vid bordet) Grillat majskycklingbröst, rostad pinjenöt, svartrökt sidfläsk, gräslök, gröna bönor, grönkål, 24-månaders parmesan «Vacche Rosse» & vitlöksrostade krutonger | 285 |
| Steak frites Entrecôte från Sverige, sauce béarnaise, tomat- & löksallad, kryddiga parmesan- & vitlökspommes frites & grönsallad med parmesan. | 495 |
Sides
| Kryddiga parmesan- & vitlökspommes frites | 65 |
| Pommes frites | 45 |
| Grönsallad med parmesan | 45 |
| Tomat- & löksallad | 65 |
| Sauce béarnaise | 45 |
| Brynt smörhollandaise | 45 |
| Rödvinssky | 55 |
| Tryffel (5g) | 155 |
| Astorias Osciètrakaviar (15g) | 525 |
Desserter
| Crème brûlée à la kanelbulle | 110 |
| Tuttifruttiglass med hemgjort strössel | 85 |
| Sorbet på Charentaismelon från Philibon, calamansi & rostad vit choklad | 105 |
